etepetete – Herzkartoffeln, dreibeinige Karotten und Co.

Habt ihr euch auch schonmal gefragt, wo eigentlich das ganze Gemüse landet, dass nicht der deutschen Supermarkt-Norm entspricht? Zu kleine Paprikas, Karotten mit zwei Beinen oder Herzkartoffeln bleiben auf dem Feld liegen, werden vernichtet oder zur Energiegewinnung zweckentfremdet.

etepetete macht Schluss mit der Lebensmittelverschwendung und rettet krummes Gemüse direkt vom Feld! Continue Reading

Rezept: Veganes Süßkartoffel-Chili

Besonders bei einem Wetter wie die letzten Wochen, an denen man meint, es sei doch ein ganz normaler Herbst (mitten im August), ist es schön, wenn man sich den Abend mit einem einfachen Süßkartoffel-Chili versüßt. Süßkartoffeln gibt es zum Glück das ganze Jahr über und trotzdem kommt bei mir erst mit den kühleren Tagen im August und September so richtig das Verlangen danach wieder auf. Im Oktober wird dann die Süßkartoffel zunehmend durch den Hokkaido-Kürbis abgelöst.

Besonders in Kombination mit etwas Schärfe, roten Bohnen und Knoblauch (hmmm….) kann man mit Süßkartoffeln, Möhren und Paprika ein ganz einfaches, aber leckeres Essen zaubern, dass man auch gut eingewickelt in einer dicken Strickdecke auf der Couch essen kann. 😉
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