Rezept: Gebrannte Mandeln

Wer liebt es nicht? Den Duft von gebrannten Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt? Wer denkt, das ist doch mega aufwendig und versaut die Pfanne, der irrt. Gebrannte Mandeln zuhause selbst zu machen ist überhaupt nicht schwer! Continue Reading

Rezept: Veganes Süßkartoffel-Chili

Besonders bei einem Wetter wie die letzten Wochen, an denen man meint, es sei doch ein ganz normaler Herbst (mitten im August), ist es schön, wenn man sich den Abend mit einem einfachen Süßkartoffel-Chili versüßt. Süßkartoffeln gibt es zum Glück das ganze Jahr über und trotzdem kommt bei mir erst mit den kühleren Tagen im August und September so richtig das Verlangen danach wieder auf. Im Oktober wird dann die Süßkartoffel zunehmend durch den Hokkaido-Kürbis abgelöst.

Besonders in Kombination mit etwas Schärfe, roten Bohnen und Knoblauch (hmmm….) kann man mit Süßkartoffeln, Möhren und Paprika ein ganz einfaches, aber leckeres Essen zaubern, dass man auch gut eingewickelt in einer dicken Strickdecke auf der Couch essen kann. 😉
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Homemade Lemonade

Gibt’s eigentlich etwas Besseres, als hausgemachte Limonade im Henkelglas mit Strohhalm auf dem Balkon zu genießen? Für mich mein persönliches Sommer Highlight für den Urlaub Zuhause und mein Trick, damit ich mehr trinke. Ich trinke leider viel zu wenig und komme oftmals auch mit einem halben Liter am Tag aus. Doch das ist absolut nicht gut für meinen Körper! Wenn ein Getränk allerdings so hübsch angerichtet ist und in einem tollen Glas mit Strohhalm daherkommt, dann gieße ich mir viel schneller nach und schlürfe mit Vergnügen Glas für Glas. 🙂

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Kaffeeklatsch #April

Es ist schon eine Weile her, dass es den letzten Kaffeeklatsch gab. Ich möchte aber wieder Regelmäßigkeit in diese Serie hineinbringen und gebe euch daher nun immer am Ende des Monats einen Rückblick auf neu Geshopptes, Wiederentdecktes, Goodies, sowie Pläne für den kommenden Monat. Wenn ihr mögt könnt ihr es euch mit einer Tasse Kaffee bequem machen und ich erzähle euch ein bisschen von meinen Highlights im April. Los geht’s …

Der April war ganz schön abwechslungsreich. Nicht nur wegen des Wetter, was sich von Schnee und Graupel über Sonnenschein und Regen jeden Tag auf’s neue etwas einfallen lassen hat. Während ich klamottentechnisch schon total auf Frühling gepolt bin, musste ich letzte Woche tatsächlich wieder zum Parka und meiner Skijacke greifen. Da fängt der Tag schon gut an. Ich hatte schon verlernt, wie man sich dick einpackt und musste bei den ersten Schritten aus dem Haus feststellen: Hoppla, 4 Grad sind halt keine 14. Nach 3 Tagen „Ach, das ist nur noch heute so frisch. Morgen wird es wärmer.“ hatte es mich dann gepackt und ich hatte das zittern an der Haltestelle satt. Hoffentlich bringt der Mai endlich den langersehnten Sonnenschein und Wärme.

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Rezept: Rüblikuchen mit Marzipanmöhrchen

Ostern kommt mit großen Hasenschritten immer näher und während in den Vorgärten schon die bunten Eier am Strauch baumeln zieht in meiner Küche der Duft von Rüblikuchen auf. Man kennt ihn auch unter dem Namen Karotten- oder Möhrenkuchen. Er schmeckt nicht so süß wie ein Obstkuchen, doch herzhaft ist er auch nicht. Genau die richtige Mischung und ein echter Sattmacher. Verziert mit süßen Marzipanmöhrchen, kann keiner widerstehen. Continue Reading

Rezept: Apfel-Zimt-Tarte

In letzter Zeit greife ich immer mehr zu meiner Tarte-Form. Die flachen Kuchen haben es mir irgendwie angetan und da kann man ja auch mehr Stückchen naschen, sind ja nicht so groß. Auch wenn Apfel-Zimt vielleicht ein bisschen an Weihnachtszeit erinnern mag, schmeckt sie auch im Frühjahr noch ganz wunderbar und der Duft, der dann durch die Räume zieht, wenn die Tarte im Backofen vor sich hin backt, ist einfach unbezahlbar.  Continue Reading

Sauerkirsch Clafoutis

Clafoutis kann man als Mischung zwischen Pfannkuchen und Tarte bezeichnen. Im Grunde ist der Teig fluffiger, als bei einem Kuchen und er ist sehr flach. Genau das Richtige für die Zeit zwischen Mittag und Kaffee. Gerade lauwarm schmeckt er besonders gut! Continue Reading

Rezept: Schwedische Zimtschnecken

Mhh.. wie das schon duftet! Der Geruch mag den einen oder anderen an Baumstriezel vom Weihnachtsmarkt erinnern oder an einen tollen Hefekuchen. Mich jedenfalls wickeln warme Zimtschnecken immer um den kleinen Finger. 😉 Continue Reading

Pflaumen-Nuss-Kuchen

Heute habe ich euch wieder ein Schmankerl mitgebracht. Es ist wieder Obst-Saison in den Gärten und besonders die Pflaumen sind jetzt pflückreif. Wenn ihr zudem noch etwas zu knabbern haben wollt, wenn ihr Kuchen verputzt, ist dieses Rezept vielleicht auch etwas für euch! 😉 Continue Reading